Durante la crianza en barrica la madera aporta a nuestros vinos los matices necesarios para que, con el paso del tiempo, adquieran la estructura y el cuerpo que les son característicos y les confieren personalidad propia.

Nuestro parque de barricas está formado por una diversidad de robles franceses, americanos y centroeuropeos de grano fino y diferentes tostados, elegidos específicamente para cada pago con el fin de potenciar las singularidades de cada uno de ellos. Siguiendo el programa de calidad, cada año se renuevan el 30% de las barricas de l parque. Las cavas de crianza han sido construidas con un sistema automático de drenaje que permite un estricto control de su microclima interior, exento de oscilaciones térmicas y con una humedad relativa constante.

Por medio de la crianza buscamos que la variedad y el terruño se expresen adecuadamente, creando vino únicos. Por ello, desde el año de nuestra fundación  —2004—  trabajamos estrechamente con las mejores tonelerías para seleccionar las maderas de roble que mejor expresan el carácter de nuestros vinos. Estos robles, en función de su procedencia y de la experiencia e intuición de nuestro equipo técnico, serán el marco en que la uva, el terruño y el carácter de la tierra se expresen con plenitud. Dependiendo del viñedo de origen, los vinos permanecerán en barrica entre 4 y 24 meses, y posteriormente se embotellarán sin ningún tipo de filtrado.