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Tombú, uno de los mejores rosados de España en los premios Nariz de Oro 2010
Los 48 sumilleres finalistas y el jurado de expertos han seleccionado nuestro vino entre más de 400 caldos catados.
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La Reina califica de excelente nuestro vino P3 Dominio de Tares
También, degustaron nuestro vino Leione, junto con una selecta variedad de productos autóctonos.
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El Grupo Dominio de Tares se fortalece con la entrada en su accionariado de Cupa Group
Con unas bodegas referencia para el sector vitivinícola, el Grupo Dominio de Tares fortalece su posición contando con el conjunto empresarial Cupa Group como accionista de referencia. La solidez de este respaldo consolidará la posición de liderazgo del grupo bodeguero.
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FICHA TÉCNICA BRYSAL |
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NOMBRE:
BRYSAL
Blanco
ORIGEN:
Vino de la Tierra de Castilla y León
PRODUCCIÓN:
Edición limitada de 15.000 botellas
VITICULTURA:
Vino elaborado a partir de Albarín y Verdejo procedentes de nuestros
viñedos de Pajares de los Oteros y Doña Blanca de nuestros viñedos
del Bierzo
Suelo: Suelos fuertes, ácidos, profundo, de textura franco-arenosa con
una gran profusión de cantos rodados (Pajares de los Oteros). Suelo
arcilloso calcáreo con elementos de pizarra férrica (Bierzo)
Edad del viñedo: 90 años (Albarín y Verdejo) y 60 años (Doña Blanca)
Conducción: en rastra (Albarín y Verdejo) y en vaso (Doña Blanca)
Vendimia: vendimia en cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de
selección manual
Variedades: 60% Albarín, 10% Verdejo y 30% Doña Blanca
Maceración: 8 horas a 8º C
Desfangado: 24 horas a 8ºC
Fermentación alcohólica: 25 días a 14ºC
Fermentación maloláctica: no
Análisis:
Contenido alcohólico: 13º
Acidez Total: 7,8 gr/l
Azúcar residual: 2,5 gr/l
pH: 3,08
Método de clarificación: bentonita
Estabilización: 15 días a -5ºC
Filtrado: filtro de tierras y amicróbico
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ELABORACIÓN |
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Para la elaboración de este vino hemos usado uvas de diferentes
viñedos a lo largo del Bierzo y de el este de León, buscando una
buena armonía en la combinación de diferentes variedades,distintos
suelos y diferentes microclimas.
Las variedades predominantes son las procedentes de nuestros viñedos
en Pajares de los Oteros con suelos de limos fluviales y cantos
rodados que nos ofrecen unos mostos
estructurados y un potente aroma varietal. Otra de las áreas
seleccionadas , El Bierzo, con viñedos de 35 a 40 años, plantados
sobre terreno aluvial arcilloso-calcáreo, nos suministra la elegancia
y finura que necesitábamos para este vino.
La vendimia en El Bierzo usualmente es efectuada en la segunda
mitad del mes de septiembre, y la de los viñedos de l sureste de León
a finales del mismo mes..
Después de un seguimiento intensivo de las maduraciones, la
vendimia es efectuada en cajas de 15 kg y trasladada a la
bodega para una selección manual en mesa de selección. Seguimos
con un despalillado total donde el raspón es separado de la
bayas, que son ligeramente rotas antes de comenzar una corta
maceración . Posteriormente las diversas variedades son fermentadas
separadamente y el proceso final será el coupage de todas ellas en las
proporciones que aconseje la calidad de las mismas |
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VARIEDAD DE UVA |
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| Albarín, verdejo y Doña Blanca |
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NOTA DE CATA |
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amarillo acerado con matices verdosos. Limpio y brillante.
En nariz es intenso, limpio, con marcados aromas a hierba fresca,
fondos de moscatel y notas de flores blancas.
En boca se presenta seco, muy fresco y amplio con gran persistencia y
grato amargor final
Temperatura de consumo recomendada: 10ºC |
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DESCARGAS |
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PACKAGING |
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ETIQUETA FRONTAL:
Formato: 59 x 120 mm.
Papel: Supermate con tintas impermeabilizantes
Sistema tipográfico.
Papel reciclable
ETIQUETA POSTERIOR:
Formato: 60 x 70 mm.
Papel: Supermate con tintas impermeabilizantes
Sistema tipográfico.
Papel reciclable
CÓDIGO EAN/UPC bot. 750 ml.:
EAN 13: -8437002369613-
UPC:
CORCHO:
Material: Corcho sintético
Largo: 45 mm.
ENVASE:
Formato: Kendo
Capacidad: 750 ml.
Color: Blanco
CAJA TRANSPORTE 6 BOT. 750 ML.:
Dimensiones: 245 x 165 x 340 mm.
Material: Cartón reciclable
Gcode EAN 14 EU: -18437002369610-
CAJA TRANSPORTE 12 BOT. 750 ML.:
Dimensiones: 320 x 240 x 340 mm.
Material: Cartón reciclable
Gcode EAN 14 EU: -28437002369617-
Gcode EAN 14 US: - |
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