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Tombú, uno de los mejores rosados de España en los premios Nariz de Oro 2010
Los 48 sumilleres finalistas y el jurado de expertos han seleccionado nuestro vino entre más de 400 caldos catados.
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La Reina califica de excelente nuestro vino P3 Dominio de Tares
También, degustaron nuestro vino Leione, junto con una selecta variedad de productos autóctonos.
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El Grupo Dominio de Tares se fortalece con la entrada en su accionariado de Cupa Group
Con unas bodegas referencia para el sector vitivinícola, el Grupo Dominio de Tares fortalece su posición contando con el conjunto empresarial Cupa Group como accionista de referencia. La solidez de este respaldo consolidará la posición de liderazgo del grupo bodeguero.
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FICHA TÉCNICA CUMAL |
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Nombre: Cumal
Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León
Producción:
Puntuaciones:
Medalla de Plata Salón Internacional del Vino 2006 en Madrid
Medalla de Oro Decanter World Wine Awards 2007
Wine & Spirits 91 puntos
Tanzer 91 puntos
VITICULTURA:
Vino elaborado a partir de uvas procedentes de nuestros
viñedos viejos situados en el municipio de Pajares de los Oteros.
El viñedo está situado a 810 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Su tipo de conducción es el denominado en “rastra”, consistente en un
doble cordón rastrero apoyado en el terreno.
El clima es continental con temperaturas máximas y mínimas muy
pronunciadas y con contrastes térmicos día-noche muy acusados, lo
que favorece el desarrollo de sustancias aromáticas en el hollejo de la
uva.
Suelo: Suelos fuertes, ácidos, profundos, de textura franco-arenosa,
con gran profusión de cantos rodados. Esta conformación del suelo
permite un excelente drenaje en épocas de lluvia, al mismo tiempo que
ayuda a desarrollar un potente sistema radicular que proveerá /
suministrará de agua a la planta durante la época de maduración.
Edad del viñedo: más de 90 años
Conducción: Rastra (doble cordón rastrero)
Vendimia: Cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de selección
manual.
Variedades: Prieto Picudo 100%
Maceración pre-fermentativa: 3 días a 12ºC
Fermentación alcohólica:
Duración: 12 días
Temperatura: 29º C
Fermentación maloláctica:
100% en barrica de roble americano (Missouri)
Permanencia en barrica: 15 meses
Capacidad: 225 litros
Años de uso.: nuevo
Tipo roble: Francés (Allier, Nevers & Tronchais) y Húngaro
Tostado: Medio y medio+
Crianza sobre lías: 3 meses con “bâtonnage” cada 48 horas
Análisis:
Contenido alcohólico: 14º
Acidez Total: 5,4 g/l
Azúcar residual: <2 g/l
Ph: 3,45
Método de Clarificación: Albúmina de huevo
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ELABORACIÓN |
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| Después de una selección de los mejores pagos de la zona de Pajares de los Oteros comenzó la vendimia manual e,n cajas de 15 kg. ,para pasar posteriormente a la mesa de selección, donde fueron eliminados todos aquellos racimos cuya sanidad o madurez no reunían los parametros estandar para la elaboración de un vino como Cumal. Después de un despalillado total, tuvo una maceración de 15 días en deposito de acero inoxidable. Posteriormente pasó a barricas Húngaras y Francesas donde efectuó la fermentación maloláctica y una crianza de 15 meses. Finalmente fue embotellado durante el mes de diciembre. |
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NOTA DE CATA |
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Precioso vestido rojo granate intenso con matices burdeos. Limpio y brillante.
En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas maduras (arándanos, fresas, ciruelas), tonos de maderas nobles con agradables tostados y fondos de casís.
En boca es seco, cálido, de acidez sostenida, estructurado pero amable, amplio, muy persistente, y de elegante posgusto. |
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DESCARGAS |
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PACKAGING |
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ETIQUETA FRONTAL:
Dimensiones: 59 x 95 mm.
Papel:Supermate con tintas impermeabilizantes.
Sistema tipográfico.Papel reciclable .Braille
ETIQUETA POSTERIOR:
Dimensiones: 60 x 70 mm.
Papel: Supermate con tintas impermeabilizantes.
Sistema tipográfico.Papel reciclable.
Código EAN/UPC bot. 750 ml.:
EAN 13: 8437002369538
UPC: 737686201031
Código EAN/UPC bot. 500 ml.:
EAN 13: 8437002369569
UPC:
Código EAN/UPC bot. 1500 ml.:
EAN 13: 8437002369590
UPC: 737686201031
CORCHO:
Material: Corcho natural.
Largo: 49 mm
ENVASE:
Formato: Borgoña
Capacidad: 500, 750 y 1500 ml.
Color: Antique
CAJA TRANSPORTE 6 BOT. 750 ML.:
Dimensiones: 320 x 255 x 190 mm
Material: Cartón reciclable
Gcode EAN 14 EU:18437002369535
Gcode EAN 14 USA: 7376862010311
CAJA TRANSPORTE 6 BOT. 750 ML.:
Dimensiones: 340 x 285 x 205 mm.
Material: Madera
Gcode EAN 14 EU: 58437002369533
Gcode EAN 14 USA: 57376862010319
CAJA TRANSPORTE 12 BOT. 500 ML.:
Dimensiones: 355 x 270 x 275 mm.
Material: Cartón reciclable
Gcode EAN 14 EU: 38437002369560
CAJA TRANSPORTE 6 BOT. 1500 ML.:
Dimensiones: 355 x 320 x 285 mm.
Material: Cartón reciclable
Gcode EAN 14 EU: 48437002369598
Gcode EAN 14 USA: |
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