Dotada de los más avanzados medios técnicos y productivos, Dominio Dostares elabora tres vinos monovarietales: Tombú, un rosado que constituye un homenaje a los tradicionales “claretes”, que durante décadas refrescaron los paladares más exigentes de Asturias, Cantabria, Galicia y Castilla y León. Estay, un tinto y un reto sobre cómo conseguir que un vino le reporte al cliente mucho más de lo que está esperando recibir; y Cumal, un gran tinto de guarda que supone la máxima expresión de la variedad Prieto Picudo.
Su filosofía es la de poner la más alta tecnología al servicio de la tradición, con métodos de cultivo y formas de elaboración ancestrales, sin masificar las producciones, ni dejarse guiar por modas efímeras, sino trazando siempre su propio camino independientemente de los vaivenes del mercado.
Hoy en día Dominio Dostares exporta a más de 25 países de los 5 continentes con nombres y culturas tan variados como Japón, México, Australia, Holanda, Brasil o Canadá. Hoy en día el futuro es muy prometedor para una variedad que hasta hace pocos años estuvo prácticamente extinguida.
